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◎멸치진젓 800g
올 봄에 동생이 직접
생멸치와 천일염으로 절였어요.
멸치는 기름이 많아서
너무 숙성 시키면 쩐내가 난다고 해요.
당해 봄에 담궈서, 그 해 김장 즈음에
먹으면 맛있다고 하네요.
천일염에 잘 발효 되어 냄새부터 맛납니다.
유리병에 담아 보냅니다.
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