생선 콜라겐은 흡수율이 80% 정도라고 해요.
식감이 쫄깃하고 아주 좋아요.
홍어 잘 못 먹는 저도 크게 부담 없을 정도에요.
삭힌 것, 생것 섞었기 때문에
삭힌 것, 생 것 구분하여 주문은 안되구요.
삭힌 껍질을 사용 했다고 해도
삶아서 묵을 만들었기 때문에
코가 뻥 뚫리거나 하진 않아요. 전혀요.
흔치 않아서 집들이 메뉴나 손님 초대 메류로도 많이 내 놓으시고, 동호회 행사 시에도 많이 찾으세요.
먹는 방법은
양파, 파프리카, 쪽파, 부추, 깻잎 등 야채와 함께 초무침을 하거나, 겨자+식초로 무침하여 드시면 맛있어요.
그냥 초장에 찍어 야채와 함께 먹어도 좋아요.
국산 홍어껍질 100%를 사용 합니다.
보관방법
냉동보관 하시고, 드실 만큼만 냉장보관 하며 드세요
●홍어껍질묵 700g 21,000원
홍어와 함께 주문 하시면 3,000원 더 빠집니다.
(홍어와 묶음 주문 시 홍어 주문란에서 주문 해 주세요)
http://sumsaltshop.com/shop/item.php?it_id=1558364726
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양파, 파프리카, 쪽파, 부추, 깻잎 등 야채와 함께 초무침을 하거나, 겨자+식초로 무침하여 드시면 맛있어요.
그냥 초장에 찍어 야채와 함께 먹어도 좋아요.
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